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シュトーレン
 
 
シュトーレン

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価格 : 0円(税込)
予約商品になります。12月上旬以降発送
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シュトーレンドイツ語で"Stollen"と書き正しくはシュトレンと発音するそうです。
名前は坑道を意味し、トンネルのような形をしている為に名付けられたとも、砂糖をたっぷりまぶした姿が、幼子のキリストが飼養桶の中に寝かされている姿とも、布にくるまれている姿とも言われています。
ドイツやウィーン(オーストリア)では、クリスマスの1ヶ月前より薄くスライスして少しずつ食べていき、イエス・キリストの生誕の日(クリスマス)が近づいてくるのを待ち望みます。
 
生地をイーストで発酵させたパンとお菓子の中間的なずっしりとしたお菓子です。ドライフルーツは自家製の洋酒漬けを使用しております※クリスマス用期間限定予約商品となります。12月上旬よりの順次発送となります。


使用材料(産地等)
小麦粉(国産)、ラムレーズン、バター(北海道)、オレンジピール(スペイン)、牛乳、砂糖(北海道)、アーモンドプードル(アメリカ)、卵(大阪府)バニラビーンズ(マダガスカル、タヒチ)、イースト(フランス)、塩(フランス)、ナツメグ、カルダモン


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